街から桜の便りも間もなく届くことでしょう。中津川の山里でも暖かな春陽に誘われ鶯が鳴き始めました。まだ、上手とはとても言えない幼い鳴き声に思わず笑みがこぼれます。飛騨美濃伝統野菜の一つ、香り高くてあまくやわらかな「瀬戸の筍」が入荷し始めています。
気持ちの塞いでしまいそうな令和2年の春だからこそ、たとえひと時でも日常を離れて山里の美しい春を愛でにどうぞお越しください。美菜ガルテンふるかわでは、安心してお出かけいただきたいと、お１様限定で春の会席「筍山菜づくし」をご用意申し上げます。
「美菜ガルテンふるかわ」が
「ノジュール2月号2020」に
掲載されました。
2020/03/10お越しの恵那のA様のご感想から
先回は冬でした。飛騨牛の石焼、実に美味かった。季節ごとに味わいたいと春を待って楽しみにして来ました。Uu∼ｎ、春だねぇ。どれも旨いけど、この炊き合わせは絶妙だ！やや濃いめの味付けとたけのこの旨みと出汁のきいた薄めの塩加減、このバランスが素晴らしい… 無論、これ（焼きたけのこ）も申し分ないよ！（料理人は）相当の一刻者だね(笑)
と絶賛いただきました。お帰り際には次回は4月にとご予約くださいました。
－どうもありがとうございます。
春を堪能！お奨めのコース
会席 筍･山菜づくし ７，５００ 円（税別）
前菜･お造り･春「瀬戸の筍」の焼き物･山菜の揚げ物･炊合せ･お食事･デザート付き。春の山の恵いっぱいのご馳走。
美菜ガルテンふるかわ 春の会席「筍山菜づくし」から
