冬の走り「牡蠣と鱈のみぞれ鍋」を始めました。
「おいし～！！ お行儀よくなぁい？！鍋ひっくりかえしてもいい？」
はい、ありがとうございます。お出汁を最後の一滴までお召し上がりいただきました。きのこのちゃんこ鍋に替わる「牡蠣と鱈のみぞれ鍋」ご好評です。
牡蠣はミネラルいっぱい。
｢私ね、牡蠣はフライは食べても鍋は嫌いだったのよね。でも、食べちゃった！」
と、本日ご来店のお客様。
冬の初め、まだ寒さに慣れず、手足がこわばったりしませんか？そんな時節だからこそこのお鍋。丁寧にとった秘伝のお出汁と牡蠣と鱈の旨みと合わさって大根おろしでさっぱり。ビタミンも豊富、あじめこしょう*で身体を温めます。
是非、お出かけくださいませ。
お待ちいたしております。
ふるかわ きみこ
*あじめこしょう：いわゆる、鷹の爪。辛味が強いが、甘く旨みも多い香辛料。
中津川、恵北に伝わる固有の地物野菜。
｢牡蠣と鱈のみぞれ鍋」は、会席 華(はなやぎ)･瑛(あきら)･雅(みやび)･錦(にしき)にてお召し上がりいただけます。しかしながら、食材の入荷状況によりましては他の内容に変更になることもございます。どうぞご容赦くださいませ。