ようこそ中津川、日本料理「美菜ガルテンふるかわ」へ

中津川の山里でも桜が綻び暖かな春の煌めきに彩られてゆきます。

「瀬戸の筍」が頭を擡げ、木々の梢も騒めいて山菜も入荷し始めしました。さあ、春の山の恵をお召し上がりにお出かけください。

 

お2人様からお2組、Max.8名様限定。昼席または夜席のどちらかの営業といたします。

食材は天然物ゆえ入荷量に限りがございます。恐れ入りますが、できるだけ数日前までにご予約いただきたくお願い申し上げます。

 また、ご予約のお客様におかれましてはお出かけ前にご体調をお整えいただきますようお願い申し上げます。万が一、ご不調等がございましたら、キャンセル料のご負担なくご予約変更・お取消し等承りますのでご相談ください。(当日のご連絡はできるだけお早めに、8:30頃までにご連絡くださいませ）何卒ご理解のほど重ねてお願い申し上げます。

 

4/3(木) 貸切御礼

4/4(金) 空席あり

4/5(土) 満席御礼

4/6(日) 満席御礼

4/7(月) ２名様お一組空席あり

4/8(火) 空席あり

4/9(水) お休み

4/10(木) ２名様お一組空席あり

4/11(金) 満席御礼

4/12(土) 満席御礼

4/13(日) ２名様お一組空席あり

4/11(金) 満席御礼

4/14(月) 満席御礼

4/15(火) 満席御礼

4/16(水) 満席御礼

4/17(木) 貸切御礼

4/18(金) お休み

4/19(土) 空席あり

4/20(日)  満席御礼

4/21(月) ２名様お一組空席あり

4/22(火) 18:30~２名様お一組空席あり

4/23(水)  お休み

4/24(木) 空席あり

4/25(金) ２名様お一組空席あり

4/26(土) ２名様お一組空席あり

4/27(日) 貸切御礼

4/28(月) 空席あり

4/29(火祝) 空席あり

4/30(水) 貸切御礼

5/1(木) お休み

5/2(金) 空席あり

5/3(土祝) 空席あり

5/4(日祝) 貸切御礼

5/5(月祝) 空席あり

5/6(火祝) 空席あり

5/7(水) お休み

  以降表記以外は空席あり

5/15(木) ２名様お一組空席あり

5/22(木) 貸切御礼

7/10(木) ２名様お一組空席あり

7/30(水) 貸切御礼

8/27(水)  お休み

10/11(土) 貸切御礼

10/15(水) 貸切御礼

10/23(木) 貸切御礼

4/3現在

  

どうぞお気軽にお問い合わせください。　つつしみかしこ

 

日本料理 美菜ガルテンふるかわ

　古川 貴美子

春の雪は綿あめのように優しく解けてゆきました。蕗の薹が頭を擡げ梅の花もほころび始めました。

さあ、もう直ぐ「瀬戸の筍」芽吹きの山菜の季節が始まります。

中津川市内、瀬戸地区で採れる「瀬戸の筍」は、飛騨美濃伝統野菜の一つです。幕末の頃薩摩藩島津家の嘉姫（よしひめ）様が苗木城遠山家へお輿入れの折お持ちになった孟宗竹を瀬戸地区に植えたのが由来と伝えられています。木曽川から湧き立つ霧による湿潤な気候と御嶽山の赤土の地層が香り高く柔らかで美味しい筍を育むのです。

山里の春の芽吹きの山菜は種類も多く、冬の間滞りがちだった血流を促がし解毒作用があるといわれます。温かくなって私たちの体もこわばりが緩むころ、筍や山菜などを食べることはとても理にかなっているのです。

さあ、山里へ美味しい春を探しにお出かけください。